餐飲代金券魔力：如何用1塊錢成本撬動顧客？
關鍵字：數據公司2016-06-01
廈門網站建設:聯商網消息：互聯網作為一種工具，正服務于餐飲行業模式改造和效能升級。與最初“解決用戶信息對稱問題實現價值”相比，現階段的餐飲行業更注重借力互聯網的產品和數據能力，來為自身的經營、管理賦能。
餐飲代金券魔力：如何用1塊錢成本撬動顧客？
支付即會員 用戶精準畫像
他們是誰？他們有哪些社會屬性？他們的消費習慣又是什么？這些信息都是餐飲行業的核心信息，通常情況下，餐飲店通過會員申請表獲取信息。這種原始獲取方式，過程冗雜，消費者體驗有限。對于餐飲企業來講，信息更新迭代速度差，進而影響了數據的精準度和實效性。
口碑正是擁有深入餐飲行業管理流程和底層數據能力的O2O平臺，攜手雅座之后，發布“支付即會員”解決方案，幫助線下餐飲門店從支付寶與口碑的龐大用戶體系中沉淀自己的會員。
章吳記是一家以經營新杭幫菜創意菜為主輔以川湘粵的多元化餐飲機構，創立于2010年，從杭州下沙商業圈脫穎而出。
為更好地做會員積累并進行管理，章吳記于2016年3月16日開通小雅CRM。消費者在章吳記領券、支付之后，進而關注章吳記服務窗。上線一個半月時間，累計發展會員量已突破1.5萬人，相當于以往9個月的會員總量。
線上領券線上消費，多維度的商品策略，對于消費者來說是有趣的用戶體驗，對于商家而言，最大化的控制用戶獲取成本。
用1塊錢撬動你的顧客
餐飲行業互聯網化，最終目的是通過互聯網技術，了解顧客，通過與顧客有效溝通，強化弱關系，沉淀符合門店定位的顧客。核心點必須要落到餐飲門店與顧客(會員)的關系上。
餐飲門店與顧客最常見的互動方式是頻繁的組織營銷活動，如今，這些營銷活動都可以借助互聯網技術來進行。
另外一家從口碑和小雅CRM獲利的餐飲企業元港元氣火鍋，上線一個月時間，累積發展會員逾1萬人，有2次消費的會員450人，有3次消費的會員150人。
通過營銷活動與消費者頻繁觸達，增加來客數和交易筆數，只是第一步。怎樣在此基礎上深化營銷結果，會員分級管理，才是營銷活動持續化運作的關鍵環節。
為提升會員的活躍度，元港通過小雅營銷活動，贈送二次消費券，吸引顧客在一定時間內再到店消費，提升顧客與店面的粘性。收到元港二次消費券的顧客均是到店消費過一次及以上的顧客，對品牌、口味有一定的認可度，更能形成二次消費。
對于平常不搞活動、無優惠的商家，哪怕給顧客1元的優惠，都會大大提升顧客的積極性。
青島大基栗香源，是一家休閑食品零售的專業品連鎖品牌公司。大基栗香元于開通小雅當日，創建了支付會員招募活動，向所有到店支付寶消費顧客贈送1元代金券。
一個月的營銷活動期內，覆蓋會員4200人，累計召回二次消費495筆。
餐飲門店與顧客之間天然是一種弱關系，營銷活動是與顧客加強聯系的一種有效方式。只有有效的持續的營銷活動才能將進店的顧客牢牢掌握在自己手中。
巧提客單價 二次優惠券的魔力
接入口碑和小雅CRM的餐飲企業，收獲不斷增長的新興消費者和固定會員。接下來要考慮的就是，如何將人流量變現。畢竟，對于一個餐飲企業來講，只有不斷的盈利才能實現快速發展。
章吳記選擇了消費滿額激勵活動，活動試運行時長1個月。向用支付寶消費金額大于100元的顧客贈送二次消費5元代金券，下次消費滿100元(店面桌均)可用。一個月活動下來，章吳記累計發券5700張，吸引持券二次到店消費顧客400人，顧客平均消費達191元，高于平均消費金額58元。這一個單項活動貢獻營銷收益超7萬元。
消費滿額激勵活動運行并獲得豐厚回報后，章吳記決定做一個進階嘗試，并提高活動準入門檻：向支付寶支付金額大于130元的會員贈送二次消費10元代金券一張，下次消費滿100元可用，再一次將筆單價提升了30元。通過此次活動，章吳記獲得現金收益近215萬元。
相較于大賣場、百貨店自建平臺或開放平臺融合線上線下的全渠道模式，餐飲O2O借助互聯網平臺的數據產品和能力，走出了符合自身行業特質的“輕模式”。(廈門網站建設文章來自百度新聞)