西少爺創(chuàng)始人袁澤陸：靠這5個關(guān)鍵詞在品牌營銷上一路狂奔
關(guān)鍵字：數(shù)據(jù)公司2016-07-30
廈門網(wǎng)站建設(shè)：西少爺將互聯(lián)網(wǎng)引入餐飲體驗，從五道口的一家肉夾饃快餐店起，成為爭相學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)典范。還記得曾火爆朋友圈的那篇《我為什么辭職去賣肉夾饃》嗎？看似偶然的引爆，包含了創(chuàng)始人對于品牌和營銷深刻的思考。
創(chuàng)始人袁澤陸在7月27日晚的險峰請客活動上，提煉出五個有關(guān)品牌營銷的關(guān)鍵詞跟大家分享。
以下為演講實錄（有部分刪改）：
只有第一才被記住
第一是指品類的第一。這兩年新興餐飲品牌像火山爆發(fā)一樣涌現(xiàn)出來，很多人擔(dān)心品牌多了會不會分散市場份額，但實際上80%的份額都會被20%的top品牌占有，出現(xiàn)再多品牌都是后面的長尾，所以我們要做的一件事，就是要做品牌的第一，領(lǐng)導(dǎo)品牌的市場份額。
我們提出一個概念，要在一個品牌上面持續(xù)占據(jù)優(yōu)勢地位。世界第二高峰沒人知道，只有第一才被記住，這就是我們在互聯(lián)網(wǎng)時代品牌的一個基礎(chǔ)的邏輯。品牌是因為一個品類而被記住，像絕味、周黑鴨我們就是因為想到了鴨脖才會想到它，所以在這兩年時間里面，西少爺在品牌上面做了兩件事，第一件事就是讓西少爺?shù)扔谌鈯A饃。第二件事就是讓肉夾饃等于西少爺。
關(guān)于品類，我們?yōu)槭裁匆鋈鈯A饃？大家覺得西餐比中餐更容易標(biāo)準(zhǔn)化，所以西餐才能做的更大，實際上麥當(dāng)勞、肯德基是小吃而非西餐，真正的西餐是法餐、意餐，但是牛排這樣的品類里面一個全球性的品牌都沒有。
那么為什么小吃就有生命力？第一點是因為它易于復(fù)制，能夠更早的進入標(biāo)準(zhǔn)化這個區(qū)域，有像工業(yè)品一樣的輸出能力。第二點是因為它足夠簡單，市場的教育成本低。比如說肉夾饃，我相信全中國沒有人不知道肉夾饃是什么東西。我們只需要做一個品牌的高度，然后去收這個市場就夠了。
如果做不了第一，怎么讓人記住呢？像富士山，它的海拔很低，但是它可以被人記住，就因為它是有雪頂?shù)幕罨鹕剑銐蛱貏e。所以在互聯(lián)網(wǎng)的時代大潮里面，做品類要么做第一，要么做唯一。但是你必須要保證這個行業(yè)，你的品類是有競爭力的。
提高分享系數(shù)，引爆市場
在互聯(lián)網(wǎng)的時代背景下，在傳統(tǒng)市場基礎(chǔ)上有一個分享系數(shù)，它可以是1，也可以是100，所以社交傳播在市場上起的是非常重要的作用。
怎么提高分享系數(shù)呢？第一個方法是場景的匹配，比如羅輯思維團隊推出一個999的大禮包，里邊包含三本書但買到之后你才知道是什么書，最后3分鐘搶了1萬套。但這種模式其他人無法復(fù)制，因為這樣的活動只能在羅輯思維這個場景下做，脫離了這個場景，很難讓人有購買欲望。
當(dāng)時為什么我的那篇文章 《我為什么辭職去賣肉夾饃》 能夠爆火，能提煉出幾個關(guān)鍵詞，比如互聯(lián)網(wǎng)、團隊、創(chuàng)業(yè)、辭職，還有北漂的辛苦。這樣的一篇有著鮮明標(biāo)簽的文章，引發(fā)大量的IT人瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，我們當(dāng)時選擇五道口，也是為了匹配這個場景，我們最能打動的可能就是這些IT圈的人。
第二是給用戶提供足夠多的社交貨幣。簡單來講就是你要讓別人去自愿分享，你必須得給人家點什么。像錘子手機這樣的一個產(chǎn)品，為什么有這么多的死忠粉，這個品牌給用戶提的社交貨幣就是情懷，同事說你用錘子，你好有情懷，讓消費者會覺得我是一個與眾不同的人。
當(dāng)時我們西少爺做營銷的時候，我們讓互聯(lián)網(wǎng)的員工拿工卡可以免費吃，這些吃到的員工，他們很開心，然后他們回去傳播、分享。我們讓一小部分人先吃起來，先開心起來，讓那些沒有吃到的的人，其實他們也會幫我們?nèi)鞑ァ?/p>
營銷產(chǎn)品化
營銷產(chǎn)品化什么意思？要像運營一個產(chǎn)品一樣設(shè)計一個營銷，以前可能大家認(rèn)為市場是一個沒有競爭門檻的事。但現(xiàn)在不一樣了，營銷開始走專業(yè)化的路線。
比如標(biāo)題和文案。什么樣的標(biāo)題不會被大腦過濾掉呢？第一個跟我有關(guān)的，第二個跟我三觀反差特別大的。比如說為什么辭職去賣肉夾饃這樣的標(biāo)題，大家一定想著是一個光鮮亮麗，高端的一個白領(lǐng)辭職去干這樣一個非常low的事情，巨大的反差引起了的好奇。
文案要做到搞清對象、換位思考和人格化。搞清對象就是你要知道你跟什么人在對話，我們早期的店都是在IT集中的辦公區(qū)，所有的文案都是面向IT的。我一個朋友在做人人車，他說三四線城市推廣效果不好，我說你要換位思考，三四線城市與一線城市不同，它是陌生人城市，用戶容易認(rèn)為你是個騙子。關(guān)于強人格化，我們?nèi)ツ觌p十一把所有的產(chǎn)品擬人化做了一系列的海報，也是我們傳播非常好的一次營銷。
重視KOL
望京SOHO這個店開業(yè)的時候，我們做了一次KOL的傳播，請潘石屹這個大佬吃我們的肉夾饃，之后他會發(fā)微博。
另外我們在開業(yè)之前做的預(yù)熱，他也是給我們發(fā)微博，當(dāng)時我在想，這家店把潘石屹請來非常難，怎么讓它的傳播不局限在望京SOHO這3萬人的人數(shù)里面？
當(dāng)時我想到了網(wǎng)絡(luò)，去年的5月份，我們跟360的水滴直播合作，最高的時候有50萬人同時在線看。
西少爺一直熱衷于跨界營銷，因為我們這個品牌來源就是跨界，IT男做餐飲。我們跟《中國好聲音》在2014年的時候做了一次跨界，讓覺得西少爺也沒有那么土，肉夾饃也沒有那么土。
我們接下來在跟電影合作，去年跟《唐人街探案》做了一個紙袋的合作，很多的顧客過來都拍照，分享到朋友圈，覺得西少爺還挺潮的。《陸垚知馬俐》我們跟文章合作，當(dāng)然也有很多的資源置換。
我們做這些跨界的事情，目的只有一個，就是自傳播，就是我們的內(nèi)容一定要有傳播力找到這些內(nèi)容能夠傳播爆發(fā)力的點，我們不做渠道上的投入，就不會去買KOL這些。
最后其實我們餐飲品牌做的最重要的一件事情應(yīng)該就是好吃，好吃健康的產(chǎn)品才真正符合消費升級，李豐的一句話，我非常認(rèn)同，他講消費升級是什么概念？他說現(xiàn)在這代人終于熬到了一個價值回歸，好人賺錢的時代終于到了，以前的地溝油添加劑不見了，真正好好做產(chǎn)品，好好做市場的人，能夠賺錢了。這就是消費升級給我們帶來的無限的機會。(廈門網(wǎng)站建設(shè)文章來自百度新聞)